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Etiqueta: rosca

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La Tonya Valenciana

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In Dulces , Postres
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On 12 agosto, 2019
Es un brioche fabricándose con harina, leche, levadura, azúcar, huevos, aceite, sal, agua (hervida con canela y anís) y ralladura de limón principalmente, aunque en muchos sitios le suelen añadir patata. Es una masa cuyo amasado conlleva mucho trabajo, y requiere varias horas de reposo previo a su cocción. Tiene un sabor dulce, con el […]

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