DELICIOSO SANDWICH DE POLLO Y CALABAZA

DELICIOSO SANDWICH DE POLLO Y CALABAZA

 

Con el ritmo de trabajo actual las personas suelen tener cada vez menos tiempo para alimentarse adecuadamente, la siguiente receta de un Sandwich saludable de calabaza y pollo que además de ser delicioso, le nutrirá y ayudará a tener un día lleno de energía

Ingredientes:

  • Pan Integral o De granos (preferiblemente tajado)
  • Mayonesa baja en grasa
  • Una Pechuga de pollo
  • 300 gramos de Calabaza (zapallo o calabacín)
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimienta

Preparación

1 poner en una olla a hervir durante 30 minutos la pechuga con una pisca de pimienta, una cucharada de sal y una cucharada de aceite, y media cebolla mediana picada en julianas. Hervir todo y sacar la pechuga cuando se esté seguro de que este bien cocida, poner en un plato colocando los trozos de cebolla encima de la pechuga dejar reposar hasta que se enfríe. Esto hará que se condensen los sabores de la pechuga

2: Pelar la calabaza, cortar en cubos, picar en cubos el tomate y un poco de cebolla sofreír todo en aceite con una pisca de sal y pimienta. Revolver pausadamente hasta que la calabaza ablande, una vez esté suave al tacto dejar reposar.

3: Cuando la pechuga se encuentre a una temperatura que se pueda manipular, córtela en cubitos que pueden ser del mismo tamaño de los de la calabaza, sofríala con aceite en un sarten a fuego lento hasta que se tornen dorados y agregue una cucharadita de mantequilla, mezcle suavemente y agregue la cebolla y deje reposar.

4: Con la pechuga y cebolla a temperatura ambiente, en un Bowl mezcle con tenedor la calabaza y la pechuga, agregue la mayonesa de a poco hasta obtener una mezcla uniforme.

5: Tueste levemente en el sartén el pan de los sándwiches de tal manera que queden crujientes, pero no esparzan boronas. Ponga la mezcla éntre los panes y adorne si quiere con una de lechuga, alguna flor, pedacitos de cebollín verde y o laurel. Sírvalos Frescos. Son ideales para acompañar con té helado

4 comentarios

  1. FACIL Y LOS INGREDIENTES SE PUEDEN COMPRAR SIN DAR TANTAS VUELTAS

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