Caracoles en su salsa

Hoy quiero presentaros una receta que a mucha gente les encanta: Caracoles de campo en su salsa. Recuerdo cuando era niña, después de una copiosa lluvia, cuando sale el sol, salir al campo a la busca y captura de caracoles. Recuerdo como “engañaban” a los caracoles para que sacaran los cuernos y por lo tanto todo el cuerpo para que a la hora de comerlos se pueda hacer con facilidad. Para esta receta utilizaremos el caracol ya limpio. Ingredientes: 1 Kilo de caracoles limpios.    3 cebollas. 1/2 kilo de tomate triturado. 1 vaso de aceite de oliva. 1 guindilla. Hierbabuena. Sal. Nuez moscada. 2 dientesLeer más