atún en escabeche

Hola a tod@s, Seguramente, todos sabréis las propiedades y beneficios que tiene el pescado azul para el cuerpo humano. Si tuviésemos que redactarlas todas, este post sería kilométrico. Por esta razón, pasaré directamente a compartir con vosotros una de las mil formas que hay de preparar este exquisito pescado. En primer lugar vamos a ver qué necesitamos. Ingredientes para 4 personas 1/2 kilo de atún. 1 zanahoria. 2 Cebollas. 150 gramos de ajos tiernos. 1 vaso y medio de agua. 1/2 vaso de vinagre. Una cucharadita de postre de pimentón dulce. 3 hojas de laurel. 10 cl. de aceite de oliva. Una pizca de sal. 10Leer más

Hoy os traigo un exquisito plato que se puede tomar tanto caliente, en los días de invierno, como frío en verano. Está igual de bueno y apetitoso. Para ello, utilizaremos: Ingredientes para 4 personas 1 cebolla grande 1 tomate 2 ajos Perejil 2 rodajas de emperador 2 rodajas de rape Medio cuarto de almejas 8 mejillones, 8 gambas y 8 cigalas sal 3 hojas de laurel aceite de oliva vino blanco caldo de pescado Preparación En una cazuela ponemos un vasito (de los de cortado) o una taza (de las de café) de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, pondremos la cebolla, elLeer más

La fideuá es un plato típico de la costa Mediterránea de la Comunidad Valenciana, sobre todo de la zona de Gandía. Hoy vamos a realizar esta deliciosa receta. Algunos ingredientes pueden variar de unas zonas a otras, pero básicamente son los que vamos a utilizar. Fideuá, ingredientes para 4 personas: 1 sepia 4 cigalas 4 gambas 100 gramos de gamba pelada 4 mejillones 100 gramos de emperador 1 tomate 1 diente de ajo Perejil Entre un litro y litro y medio de caldo de pescado 4 tiras de pimiento rojo 1 cebolla pequeña Una pizca de azafrán 250 gramos de fideo para fideuá Aceite deLeer más