Si bien es cierto que hay otros países en donde también se consume la tradicional arepa, hoy hemos querido traer una receta colombiana de este rico manjar. La arepa se prepara con una masa de harina de maíz peto ó blanco. La forma tradicional requiere hervir el maíz hasta un punto en el que no esté demasiado blando. Si es necesario debes agregar agua cada vez que esté demasiado bajo el nivel. Después debe lavarse con abundante agua, hasta eliminar todo el almidón. Aunque con este almidón pueden realizarse otras recetas. Cuando este perfectamente lavado, debe pasarse por un molino y asi obtener la masa.Leer más