Uno de los platos más característicos de la comida uruguaya es el CHIVITO CANADIENSE en sus dos presentaciones “al pan” y “al plato”, y con este plato nada es lo que parece, primero hay que aclarar que la carne no es de chivo, ni mucho menos, se utiliza un churrasco de carne vacuna, sin embargo tiene su nombre de su creador  y de la historia, muy simpática por cierto, de su inicio y cómo se consolidó como uno de los platos emblemáticos de los restaurantes uruguayos, especialmente en la zona costera desde Montevideo hasta Punta del Este. Cuenta la leyenda, que es muy real, queLeer más