atún en escabeche

Hola a tod@s, Seguramente, todos sabréis las propiedades y beneficios que tiene el pescado azul para el cuerpo humano. Si tuviésemos que redactarlas todas, este post sería kilométrico. Por esta razón, pasaré directamente a compartir con vosotros una de las mil formas que hay de preparar este exquisito pescado. En primer lugar vamos a ver qué necesitamos. Ingredientes para 4 personas 1/2 kilo de atún. 1 zanahoria. 2 Cebollas. 150 gramos de ajos tiernos. 1 vaso y medio de agua. 1/2 vaso de vinagre. Una cucharadita de postre de pimentón dulce. 3 hojas de laurel. 10 cl. de aceite de oliva. Una pizca de sal. 10Leer más

Arroz al horno

El Arroz al Horno, es una receta típica de toda la vida  que normalmente gusta todo el mundo. Puede que sea por la variedad de ingredientes. Incluso por el contraste de sabores. Yo en casa suelo hacerlo muchas veces porque nos encanta. Además, muchas veces lo hago en cazuelas individuales y así puedo congelarlas. ¿Para qué congelarlo? Porque un día que no tienes tiempo de hacer comida, lo sacas, lo metes en el microondas y está como recién hecho. Así que paso a contaros cómo hacer un excelente arroz al horno. Ingredientes Los ingredientes detallados son para 4 personas. Siempre se puede poner más oLeer más

La sopa de ajo, es uno de los platos típicos de la cocina española. Es sobre todo un plato típico de la cocina castellana y leonesa. Es muy sencillo de elaborar, aunque no por ello menos sabroso. Si te atreves a probarlo, verás que además de una elaboración sencilla, tendrás en casa, si no todos…el  99% de los ingredientes. Ingredientes para 4 personas 8 dientes de ajo ½ vasito de aceite de oliva (unos 25 ml.) 4 vasos de agua 4 huevos 200-250 gramos de pan duro 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce 1 pizca de sal la puntita de una cucharita de azafrán Modo de preparaciónLeer más

En verano, tod@s buscamos comidas fresquitas. Hoy os traigo el Rey del verano: Gazpacho andaluz. Imagino que muchos de vosotros lo coméis habitualmente. Pero también estoy segura que otros muchos no lo habréis oído nunca.Es un plato nutritivo, refrescante y sobre todo muy fácil de elaborar. Además, son productos que normalmente todos tenemos en casa. Incluso es una táctica ideal para que los niños coman verdura sin rechistar. Ingredientes para 4 personas: 5 tomates rojos maduros. Medio pimiento rojo, medio verde y medio pepino Media cebolla. 2 dientes de ajo. 4 cl. de aceite (1 vaso de chupito). 2 cl. de viangre ( 1/2 vasoLeer más

El Arroz Tres Delicias, es un plato exquisito para estos días de verano. Para cuando hace tanto calor, que no sabemos qué hacer para comer. Además, es un plato que puedes preparar por la mañana y cuando regreses de la playa o la piscina, lo tienes listo para comer. Ingredientes para 4 personas 400 gr. de arroz 150 gr. Jamón cocido 50 gr. de guisantes 50 gramos de maiz 2 huevos aceite sal Modo de preparación En una cazuela ponemos 3 vasos de agua , 1 chupito de aceite y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz. Esperaremos que hierva unos 15Leer más

Hoy os traigo un exquisito plato que se puede tomar tanto caliente, en los días de invierno, como frío en verano. Está igual de bueno y apetitoso. Para ello, utilizaremos: Ingredientes para 4 personas 1 cebolla grande 1 tomate 2 ajos Perejil 2 rodajas de emperador 2 rodajas de rape Medio cuarto de almejas 8 mejillones, 8 gambas y 8 cigalas sal 3 hojas de laurel aceite de oliva vino blanco caldo de pescado Preparación En una cazuela ponemos un vasito (de los de cortado) o una taza (de las de café) de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, pondremos la cebolla, elLeer más

La fideuá es un plato típico de la costa Mediterránea de la Comunidad Valenciana, sobre todo de la zona de Gandía. Hoy vamos a realizar esta deliciosa receta. Algunos ingredientes pueden variar de unas zonas a otras, pero básicamente son los que vamos a utilizar. Fideuá, ingredientes para 4 personas: 1 sepia 4 cigalas 4 gambas 100 gramos de gamba pelada 4 mejillones 100 gramos de emperador 1 tomate 1 diente de ajo Perejil Entre un litro y litro y medio de caldo de pescado 4 tiras de pimiento rojo 1 cebolla pequeña Una pizca de azafrán 250 gramos de fideo para fideuá Aceite deLeer más

Natillas

Las natillas son un postre clásico que, como norma general, gusta a grandes y pequeños. Es fácil encontrarlas en supermercados y grandes superficies a un precio bastante asequible, con lo que las solemos comprar, renunciando así a su elaboración y perdiendo ese sabor casero que tanto gusta. Sin más demora vamos a preparar las natillas. Natillas, ingredientes para 8 natillas: 1 litro más un vaso de leche 7 cucharadas soperas de azucar la piel de medio limón 2 sobres de preparado para flan 24 galletas (nosotros hemos utilizado galletas Rio cuadradas, que no se ablandan tanto como la galleta maría, pero esto es al gusto deLeer más

Macarrones gratinados

La pasta es un alimento fundamental en la cocina mediterránea, hoy os traemos una sabrosa receta de Macarrones gratinados. Cazuelita de macarrones gratinados, ingredientes para 4 personas: 250 gramos de macarrones 10 gramos de magro de cerdo a trocitos 4 trocitos de costilla  de cerdo 2 alitas de pollo 1 cebolla mediana 500 gramos de tomate triturado 1 vasito de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 litro de caldo de pollo 4 huevos Queso rallado Sal Preparación de los macarrones gratinados: En primer lugar, echamos en una sartén el aceite de oliva y sofreímos toda la carne, el magro, las costillas y lasLeer más